(vegan 'meatballs' in parsley)

Wegańskie klopsy z sosem koperkowym od Michała Gniłki z kanału WegeTuba (swoją drogą - świetny kanał, warto zobaczyć). Kasza jaglana, cebula, czosnek, czarna fasola, płatki drożdżowe, pietruszka, mąka, mleko sojowe.

youtube.com/watch?v=iO0y_9rLp8

Farmers grow plants to feed animals. Animals eat a lot. Cows eat more than we do. To create "meat," we first have to grow plants.

When energy is converted from plants to meat, most of it is lost. When you eat a cow you don't get the energy of all that cow's meals combined. You get a tiny fraction of it. The cow burned off most of that energy by being alive and moving around.

If we grow human food instead, we can be roughly 16x more efficient. Less energy is lost from plants because plants get their energy directly from the sun.

#vegan

Krem porowy od Niny Avzan. Por, ziemniaki, mleko owsiane, bulion, czosnek. Smaczne, sycące, nieźle wygląda. Ze składników wychodzi porcja tak na trzy osoby.

(vegan leek/potato cream soup. easy.)

wegepedia.pl/zupa-porowa-z-zie

Placek kalafiorowy/pizza kalafiorowa od Vegenerata Ignaszewskiego. Kalafior, mąka, passata, cebula, czosnek, marynowany zielony pieprz, majonez kalafiorowy. Autor koncepcyjnie proponuje podanie z sosem pomidorowym i sosem majonezowo-pieprzowym. Jest potencjał na imprezy.

(vegan cauliflower 'pizza' with marinated pepper sauce. complicated and will take long to make, but great potential.)

vegenerat-biegowy.pl/kalafioro

Pięć przepisów na roślinną białą kiełbasę w kierunku wielkanocnym. Koncepcje różne - tofu, seitan, ser ciecierzycowy, fasola, mąka, kasze, nawet agar - fajnie że jest skąd wybierać.

(traditionally on Easter monday people here eat weisswurst - white pork sausage. Behold, five different recipes for vegan, plant-based white 'sausage')

vegenerat-biegowy.pl/biale_kie
weganon.pl/2015/03/weganska-bi
hello-morning.org/2017/04/04/w
truetastehunters.com/2017/04/k
vegetujemy.pl/rozne/przepis-na

Naleśniki z kiszoną kapustą + pesto pietruszkowym i sosem pieczarkowym od Przemysława Vegnerata Ignaszewskiego. W przerwach od biegania maratonów facet wymyśla takie cuda. Każdy element tego dania zasługuje na oklaski, szczególnie pesto. Niby dużo składników, ale wszystkie tanie i dostępne. Efekt końcowy wspaniały.

(Pancakes with sauerkraut, chestnut mushrooms sauce and pesto. Affordable, simple, tastes great. Very Polish.)

vegenerat-biegowy.pl/nalesniki

Pieczona biała fasola w słodko-słonej zalewie. Główne składniki to w zasadzie fasola i cebula. Danie rustykalne, nieskomplikowane i pyszne jednocześnie. Potrzebny sensowny garnek do zapiekania. Kluczowa jest zalewa, nie można żałować sosu sojowego. Z ciemnym piwem jest doskonałe, do przetestowania wersja z cydrem.

(vegan baked beans in beer/soy/maple 'sauce')

jadlonomia.com/przepisy/biala-

Zapiekanki z fasoli, ziemniaków i pomidorów, od Vegenerata Maratończyka. Trzeba się z tym trochę pobawić, ale warto. Fasola, cebula, czosnek, pomidory (małe), na sos głównie ziemniaki i mleko roślinne. Konieczny dobry blender, piekarnik i kokilki do zapiekania.

(Casserole of sorts, with beans, tomatoes and potato sauce. Completely vegan, cheese free, nice when having omni guests.)

vegenerat-biegowy.pl/fasola-w-

W czasach, gdy celebryci namawiają do noszenia własnych nieplastikowych słomek do napojów, tutaj przedstawicielom największych organizacji ekologicznych obok stoiska udekorowanego węglem podaje się cheeseburgera na plastikowym talerzu. To musi być jakiś trolling albo sarkazm najwyższego poziomu.

Oczywiście to jest tylko kwestia techniczna i temat bardzo podrzędny w stosunku do organizowanej konferencji. Ale niedowierzanie jednak trochę pozostaje.

To jest na swój sposób fascynujące. Nikt z katowickich organizatorów nie zastanowił się nad tym, że przyjadą ludzie z całego świata, którzy żywią się trochę inaczej. Dla niektórych talerz mięsa to nie dowód na dobrobyt, tylko brak szacunku wobec gości. Władze nie pomyślały, że współczesne trendy żywieniowe idą w trochę inną stronę niż wołowina z boczkiem.

oko.press/biala-kielbasa-i-gulasz-menu-cop24-calkowicie-ignoruje-klimat/
biologicaldiversity.org/news/p

Pieczeń z grochu, orzechów i kaszy manny, znaleziony u Diany Szumilas (dietetyczka, więc nie tylko smaczne, a pewnie i zdrowe). Groch, orzechy włoskie, cebula, kasza manna, rodzynki. Kluczowe są chyba chrzan i musztarda, bez nich nie ma efektu. Można ograniczyć koszty rezygnując z orzechów, wtedy mamy nagle .

(peas, walnuts and grit plant based roast)

vegancorner.pl/pieczen-z-grochu-i-orzechow/

Kapuśniak wegański nietradycyjny, znaleziony na blogu Kamperowy weganizm. Kapusta, marchew, seler, ziemniaki, czosnek, pomidory. Kluczowe dla przepisu są przyprawy, imbir i kumin, do tego pomidory dobrej jakości. Można dodać pastę paprykową, paprykę wędzoną, grzyby, wędzone tofu.

(non-traditional vegan cabbage soup/stew)

kamperowyweganizm.blogspot.com

Stamppot z ziemniaków, boczniaków i jarmużu, autorstwa Szymona z facetikuchnia.com.pl. Ziemniaki, boczniaki, jarmuż, piri piri. Stamppot to tradycyjne, "rustykalne" danie z kuchni holenderskiej, generalnie ugotowane i ubite ziemniaki z różnymi dodatkami. Proste i wspaniałe.

(stamppot with kale and oyster mushrooms. traditional Dutch potato dinner dish)

facetikuchnia.com.pl/stamppot-

Kotlety z ziemniaków faszerowane kiszoną kapustą. Regionalne danie Podkarpacia. Ziemniaki, kapusta kiszona, cebula, kminek. Podanie z sosem pieczarkowym. Z założenia danie ludowe i proste, a smak wyjątkowy. Przepis autorstwa Pawła z weganon.pl, który ma całą serię zweganizowanych tradycyjnych przepisów weganon.pl/category/regionalna

(sauerkraut-filled potato chops. traditional and rustic Polish meal, veganised)

weganon.pl/2018/09/leznie-bies

Before you eat somebody's flesh, you have to kill the human in yourself.

Chłodnik z migdałów - ajoblanco. Znalezione na blogu Konkol Polny. Migdały, czosnek, czerstwy chleb, ocet. Warto mieć kostki lodu do podania. Dobra sprawa na te +30 stopni C jak dzisiaj.

(almond cold soup - white gazpacho)


konkolpolny.pl/ajoblanco/

Pieczone bataty z sosem hummusowym od Vegan Taste.
Bataty, ciecierzyca, cytryna, czosnek. Podanie z pomidorkami. Wymaga piekarnika.

(baked sweet potatoes served with hummus-like sauce)


vegantaste.pl/pieczone-bataty/

Bigos wegański wg przepisu Atelier Smaku. Kapusta kiszona, kotlety sojowe, pieczarki, koncentrat pomidorowy, śliwki, powidła. Chyba najlepszy przepis na wegański bigos jaki znalazłem.

(hunter's stew, vegan. usually: immensely traditional, tasteful, full-bodied and savoury Polish meal with plenty of meat. here is the best vegan alternative I found so far.)


ateliersmaku.pl/bigos-ala-mysl

Zupa z fasoli mung i jarmużu od Delicious Shots. Fasola mung, jarmuż, cebula, czosnek. Według opisu 7g białka na porcję. Można dodać inne składniki, np. marchew. Można wymienić np. jarmuż na szpinak. Można podać z dodatkiem ryżu.

(kale and mung bean soup)


deliciousshots.com/2013/01/24/

Seitanowe steki od Happy Pear.
Gluten, ciecierzyca, płatki drożdżowe, tamari, przecier pomidorowy, przyprawy i dodatki. Parowane, marynowane i smażone. Po uparowaniu można potrzymać kilka dni w lodówce, ale nie mrozić. Seitan jak wiadomo dobry do pokazywania mięsożercom.

(seitan steaks, cooked, with tamari marinade)


bosh.tv/recipes/vegan-steak-wi

Show more
Mastodon

mstdn.io is one of the instance in the fediverse. We're an open-minded generalistic instance. Learn more here!