W czasach, gdy celebryci namawiają do noszenia własnych nieplastikowych słomek do napojów, tutaj przedstawicielom największych organizacji ekologicznych obok stoiska udekorowanego węglem podaje się cheeseburgera na plastikowym talerzu. To musi być jakiś trolling albo sarkazm najwyższego poziomu.

Oczywiście to jest tylko kwestia techniczna i temat bardzo podrzędny w stosunku do organizowanej konferencji. Ale niedowierzanie jednak trochę pozostaje.

To jest na swój sposób fascynujące. Nikt z katowickich organizatorów nie zastanowił się nad tym, że przyjadą ludzie z całego świata, którzy żywią się trochę inaczej. Dla niektórych talerz mięsa to nie dowód na dobrobyt, tylko brak szacunku wobec gości. Władze nie pomyślały, że współczesne trendy żywieniowe idą w trochę inną stronę niż wołowina z boczkiem.

oko.press/biala-kielbasa-i-gulasz-menu-cop24-calkowicie-ignoruje-klimat/
biologicaldiversity.org/news/p

Pieczeń z grochu, orzechów i kaszy manny, znaleziony u Diany Szumilas (dietetyczka, więc nie tylko smaczne, a pewnie i zdrowe). Groch, orzechy włoskie, cebula, kasza manna, rodzynki. Kluczowe są chyba chrzan i musztarda, bez nich nie ma efektu. Można ograniczyć koszty rezygnując z orzechów, wtedy mamy nagle .

(peas, walnuts and grit plant based roast)

vegancorner.pl/pieczen-z-grochu-i-orzechow/

Kapuśniak wegański nietradycyjny, znaleziony na blogu Kamperowy weganizm. Kapusta, marchew, seler, ziemniaki, czosnek, pomidory. Kluczowe dla przepisu są przyprawy, imbir i kumin, do tego pomidory dobrej jakości. Można dodać pastę paprykową, paprykę wędzoną, grzyby, wędzone tofu.

(non-traditional vegan cabbage soup/stew)

kamperowyweganizm.blogspot.com

Stamppot z ziemniaków, boczniaków i jarmużu, autorstwa Szymona z facetikuchnia.com.pl. Ziemniaki, boczniaki, jarmuż, piri piri. Stamppot to tradycyjne, "rustykalne" danie z kuchni holenderskiej, generalnie ugotowane i ubite ziemniaki z różnymi dodatkami. Proste i wspaniałe.

(stamppot with kale and oyster mushrooms. traditional Dutch potato dinner dish)

facetikuchnia.com.pl/stamppot-

Kotlety z ziemniaków faszerowane kiszoną kapustą. Regionalne danie Podkarpacia. Ziemniaki, kapusta kiszona, cebula, kminek. Podanie z sosem pieczarkowym. Z założenia danie ludowe i proste, a smak wyjątkowy. Przepis autorstwa Pawła z weganon.pl, który ma całą serię zweganizowanych tradycyjnych przepisów weganon.pl/category/regionalna

(sauerkraut-filled potato chops. traditional and rustic Polish meal, veganised)

weganon.pl/2018/09/leznie-bies

Before you eat somebody's flesh, you have to kill the human in yourself.

Chłodnik z migdałów - ajoblanco. Znalezione na blogu Konkol Polny. Migdały, czosnek, czerstwy chleb, ocet. Warto mieć kostki lodu do podania. Dobra sprawa na te +30 stopni C jak dzisiaj.

(almond cold soup - white gazpacho)


konkolpolny.pl/ajoblanco/

Pieczone bataty z sosem hummusowym od Vegan Taste.
Bataty, ciecierzyca, cytryna, czosnek. Podanie z pomidorkami. Wymaga piekarnika.

(baked sweet potatoes served with hummus-like sauce)


vegantaste.pl/pieczone-bataty/

Bigos wegański wg przepisu Atelier Smaku. Kapusta kiszona, kotlety sojowe, pieczarki, koncentrat pomidorowy, śliwki, powidła. Chyba najlepszy przepis na wegański bigos jaki znalazłem.

(hunter's stew, vegan. usually: immensely traditional, tasteful, full-bodied and savoury Polish meal with plenty of meat. here is the best vegan alternative I found so far.)


ateliersmaku.pl/bigos-ala-mysl

Zupa z fasoli mung i jarmużu od Delicious Shots. Fasola mung, jarmuż, cebula, czosnek. Według opisu 7g białka na porcję. Można dodać inne składniki, np. marchew. Można wymienić np. jarmuż na szpinak. Można podać z dodatkiem ryżu.

(kale and mung bean soup)


deliciousshots.com/2013/01/24/

Seitanowe steki od Happy Pear.
Gluten, ciecierzyca, płatki drożdżowe, tamari, przecier pomidorowy, przyprawy i dodatki. Parowane, marynowane i smażone. Po uparowaniu można potrzymać kilka dni w lodówce, ale nie mrozić. Seitan jak wiadomo dobry do pokazywania mięsożercom.

(seitan steaks, cooked, with tamari marinade)


bosh.tv/recipes/vegan-steak-wi

Wegańskie klopsy od greenscarf.pl. Ciecierzyca, groszek, kukurydza, marchew, papryka, jarmuż, cebula. Autorka słusznie proponuje sezonowe podanie z fasolką i kaszą gryczaną, w komentarzach przepis na sos koperkowy. Koncepcyjnie ciecierzycę można zastąpić soczewicą, jarmuż też wymienić na inne zielone. Można zamrozić i wykorzystać w razie W.

(vegballs made of corn, chickpeas, carrots and peas)

greenscarf.pl/weganskie-klopsi

Krem z pieczonych buraków i musu z pieczonej dyni, autorstwa Agnieszki z vegekolektyw.pl. Buraki, mus z pieczonej dyni, czosnek, chili, bulion, ziarna kakaowca (!).
Mus z dyni ma osobny przepis vegekolektyw.blogspot.com/2016. Ziarna kakaowca trochę komplikują przepis, ale chyba są istotne.

(Roasted pumpkin and beets cream soup)


vegekolektyw.blogspot.com/2017

(Coconut and green lentils dahl) Dal z zielonej soczewicy od Happy Pear, niedawno odkrytego wegańskiego kanału z Irlandii.
Soczewica, mleko kokosowe, batat, czerwona cebula, czosnek, pak choi (!), tamari, pomidory, limonka, marchew. Przepis rewelacja, zresztą cały kanał ciekawy, trzeba ogarnąć książki od nich.

youtube.com/watch?v=h1G3J-nvAU
mstdn.io/media/Acnx1Ro7RKC1w8D

Naleśniki po ukraińsku od ervegana. Rewelacja, niby coś oczywistego - a jednak trzeba było na to wpaść. Tofu, ziemniaki, cebula, cytryna na farsz, ciasto z mąki, mleka roślinnego i sody. Mąka może być z ciecierzycy, tofu naturalne albo wędzone.

ervegan.com/2017/11/nalesniki-
mstdn.io/media/nj8lAZMOOiAotAU

Strogonow wegański z pieczarek od WeAreSoVegan, znaleziony na /r/vegangifrecipes. Pieczarki, tagliatelle, czerwona cebula, czosnek, śmietana sojowa. Śmietanę sojową zrobić samodzielnie, np. przepis weganona. Makaron można zastąpić np. makaronem fasolowym, a cebulę porem. wearesovegan.com/mushroom-stro
mstdn.io/media/3Jvr3PBEB5AAAb0

Tusky 1.5 highlights:

Support for multiple accounts thx to @ConnyDuck

Basic list support thx to @charlag

Proxy support thx to @slp

adds the possibility to auto change the theme based on the time of day thx to @remin

adds the possibility to add captions to media thx to @charlag

Mielone z buraków od Aśki Rzeźnik. Buraki, kasza jaglana, mąka, sos sojowy, przyprawy. Wymaga pieczenia. O dziwo, nie smakują burakami.

mortycja.com/mielone/
mstdn.io/media/bsfDFeZIkbBtMa3

Show more
Mastodon

Fast, secure and up-to-date instance, welcoming everyone around the world. Join us! 🌍
Up since 04/04/2017. ✅

Why should you sign up on mstdn.io?

This instance is not focused on any theme or subject, feel free to talk about whatever you want. Although the main language is english, we accept every single language and country.

We're connected to the whole OStatus/ActivityPub fediverse and we do not block any foreign instance nor user.

We do have rules, but the goal is to have responsible users. So far we haven't had any issue with moderation

The instance uses a powerful server to ensure speed and stability, and it has good uptime. We follow state-of-the-art security practices.

Also, we have over 300 custom emojis to unleash your meming potential!


Looking for a Kpop themed instance? Try kpop.social