('minced chops', veganised with soy granulate)

Przepis Mortycji na kotlety mielone. Nie wymagają mięsa ani mielenia, a jedynie granulatu sojowego i przyprawy do kotletów. Cebula, czosnek, granulat sojowy (chyba nieco niedoszacowane proporcje), bulion, bułka tarta. Smażyć. Można oszukać mięsnych znajomych tradycyjnym polskim obiadem.

askarzeznik.pl/kotlety-mielone

(penne with chickpeas, spinach and smoky tomato sauce, vegan and possibly gluten-free)

Penne z ciecierzycą i szpinakiem, pikantne i wędzone, od Sophii z Veggiesdontbite. Ciecierzyca, cebula, penne, przecier pomidorowy, pomidory, czosnek, szpinak. w zasadzie nieskomplikowane, efekt bardzo zadowalający. Można niskim kosztem nakarmić solidną grupę roślinożerców.

veggiesdontbite.com/chickpeas-

(Cecina - vegan chickpeas breakfast dish or appetizer, served both hot and cold, crispy and delicious)

Cecina, zapiekanka/placek z mąki ciecierzycowej. Generalnie mąka, woda, oliwa, cebula. Na śniadanie albo jako na przystawkę. Istotnym elementem jest tymianek albo rozmaryn. Warto mieć solidny piekarnik i odpowiednią formę do pieczenia.

insidetherustickitchen.com/cec wegannerd.blogspot.com/2019/07 greenscarf.pl/cecina-cebula-cz

(vegan 'meatballs' in parsley)

Wegańskie klopsy z sosem koperkowym od Michała Gniłki z kanału WegeTuba (swoją drogą - świetny kanał, warto zobaczyć). Kasza jaglana, cebula, czosnek, czarna fasola, płatki drożdżowe, pietruszka, mąka, mleko sojowe.

youtube.com/watch?v=iO0y_9rLp8

Krem porowy od Niny Avzan. Por, ziemniaki, mleko owsiane, bulion, czosnek. Smaczne, sycące, nieźle wygląda. Ze składników wychodzi porcja tak na trzy osoby.

(vegan leek/potato cream soup. easy.)

wegepedia.pl/zupa-porowa-z-zie

Placek kalafiorowy/pizza kalafiorowa od Vegenerata Ignaszewskiego. Kalafior, mąka, passata, cebula, czosnek, marynowany zielony pieprz, majonez kalafiorowy. Autor koncepcyjnie proponuje podanie z sosem pomidorowym i sosem majonezowo-pieprzowym. Jest potencjał na imprezy.

(vegan cauliflower 'pizza' with marinated pepper sauce. complicated and will take long to make, but great potential.)

vegenerat-biegowy.pl/kalafioro

Pięć przepisów na roślinną białą kiełbasę w kierunku wielkanocnym. Koncepcje różne - tofu, seitan, ser ciecierzycowy, fasola, mąka, kasze, nawet agar - fajnie że jest skąd wybierać.

(traditionally on Easter monday people here eat weisswurst - white pork sausage. Behold, five different recipes for vegan, plant-based white 'sausage')

vegenerat-biegowy.pl/biale_kie
weganon.pl/2015/03/weganska-bi
hello-morning.org/2017/04/04/w
truetastehunters.com/2017/04/k
vegetujemy.pl/rozne/przepis-na

Naleśniki z kiszoną kapustą + pesto pietruszkowym i sosem pieczarkowym od Przemysława Vegnerata Ignaszewskiego. W przerwach od biegania maratonów facet wymyśla takie cuda. Każdy element tego dania zasługuje na oklaski, szczególnie pesto. Niby dużo składników, ale wszystkie tanie i dostępne. Efekt końcowy wspaniały.

(Pancakes with sauerkraut, chestnut mushrooms sauce and pesto. Affordable, simple, tastes great. Very Polish.)

vegenerat-biegowy.pl/nalesniki

Pieczona biała fasola w słodko-słonej zalewie. Główne składniki to w zasadzie fasola i cebula. Danie rustykalne, nieskomplikowane i pyszne jednocześnie. Potrzebny sensowny garnek do zapiekania. Kluczowa jest zalewa, nie można żałować sosu sojowego. Z ciemnym piwem jest doskonałe, do przetestowania wersja z cydrem.

(vegan baked beans in beer/soy/maple 'sauce')

jadlonomia.com/przepisy/biala-

Zapiekanki z fasoli, ziemniaków i pomidorów, od Vegenerata Maratończyka. Trzeba się z tym trochę pobawić, ale warto. Fasola, cebula, czosnek, pomidory (małe), na sos głównie ziemniaki i mleko roślinne. Konieczny dobry blender, piekarnik i kokilki do zapiekania.

(Casserole of sorts, with beans, tomatoes and potato sauce. Completely vegan, cheese free, nice when having omni guests.)

vegenerat-biegowy.pl/fasola-w-

To jest na swój sposób fascynujące. Nikt z katowickich organizatorów nie zastanowił się nad tym, że przyjadą ludzie z całego świata, którzy żywią się trochę inaczej. Dla niektórych talerz mięsa to nie dowód na dobrobyt, tylko brak szacunku wobec gości. Władze nie pomyślały, że współczesne trendy żywieniowe idą w trochę inną stronę niż wołowina z boczkiem.

oko.press/biala-kielbasa-i-gulasz-menu-cop24-calkowicie-ignoruje-klimat/
biologicaldiversity.org/news/p

Pieczeń z grochu, orzechów i kaszy manny, znaleziony u Diany Szumilas (dietetyczka, więc nie tylko smaczne, a pewnie i zdrowe). Groch, orzechy włoskie, cebula, kasza manna, rodzynki. Kluczowe są chyba chrzan i musztarda, bez nich nie ma efektu. Można ograniczyć koszty rezygnując z orzechów, wtedy mamy nagle .

(peas, walnuts and grit plant based roast)

vegancorner.pl/pieczen-z-grochu-i-orzechow/

Kapuśniak wegański nietradycyjny, znaleziony na blogu Kamperowy weganizm. Kapusta, marchew, seler, ziemniaki, czosnek, pomidory. Kluczowe dla przepisu są przyprawy, imbir i kumin, do tego pomidory dobrej jakości. Można dodać pastę paprykową, paprykę wędzoną, grzyby, wędzone tofu.

(non-traditional vegan cabbage soup/stew)

kamperowyweganizm.blogspot.com

Stamppot z ziemniaków, boczniaków i jarmużu, autorstwa Szymona z facetikuchnia.com.pl. Ziemniaki, boczniaki, jarmuż, piri piri. Stamppot to tradycyjne, "rustykalne" danie z kuchni holenderskiej, generalnie ugotowane i ubite ziemniaki z różnymi dodatkami. Proste i wspaniałe.

(stamppot with kale and oyster mushrooms. traditional Dutch potato dinner dish)

facetikuchnia.com.pl/stamppot-

Kotlety z ziemniaków faszerowane kiszoną kapustą. Regionalne danie Podkarpacia. Ziemniaki, kapusta kiszona, cebula, kminek. Podanie z sosem pieczarkowym. Z założenia danie ludowe i proste, a smak wyjątkowy. Przepis autorstwa Pawła z weganon.pl, który ma całą serię zweganizowanych tradycyjnych przepisów weganon.pl/category/regionalna

(sauerkraut-filled potato chops. traditional and rustic Polish meal, veganised)

weganon.pl/2018/09/leznie-bies

Before you eat somebody's flesh, you have to kill the human in yourself.

Chłodnik z migdałów - ajoblanco. Znalezione na blogu Konkol Polny. Migdały, czosnek, czerstwy chleb, ocet. Warto mieć kostki lodu do podania. Dobra sprawa na te +30 stopni C jak dzisiaj.

(almond cold soup - white gazpacho)


konkolpolny.pl/ajoblanco/

Pieczone bataty z sosem hummusowym od Vegan Taste.
Bataty, ciecierzyca, cytryna, czosnek. Podanie z pomidorkami. Wymaga piekarnika.

(baked sweet potatoes served with hummus-like sauce)


vegantaste.pl/pieczone-bataty/

Bigos wegański wg przepisu Atelier Smaku. Kapusta kiszona, kotlety sojowe, pieczarki, koncentrat pomidorowy, śliwki, powidła. Chyba najlepszy przepis na wegański bigos jaki znalazłem.

(hunter's stew, vegan. usually: immensely traditional, tasteful, full-bodied and savoury Polish meal with plenty of meat. here is the best vegan alternative I found so far.)


ateliersmaku.pl/bigos-ala-mysl

Zupa z fasoli mung i jarmużu od Delicious Shots. Fasola mung, jarmuż, cebula, czosnek. Według opisu 7g białka na porcję. Można dodać inne składniki, np. marchew. Można wymienić np. jarmuż na szpinak. Można podać z dodatkiem ryżu.

(kale and mung bean soup)


deliciousshots.com/2013/01/24/

Show older
Mastodon

The social network of the future: No ads, no corporate surveillance, ethical design, and decentralization! Own your data with Mastodon!